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Provar

Uvas intensas, de castas únicas e heróicas,

   trabalhadas pela mestria do criador de vinhos.

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Castas

Arinto dos Açores

Ano

2020

Álcool (%/Vol)

12,5º

 

PH

3.3

 

Acidez Total

6,8

Açúcat Total

0,6g/l​​

ERUPTIO
Arinto dos Açores

O aroma chama com notas discretas de frutas tropicais frescas. Tal como a vida, torna-se mais complexo à medida que chegam as ligeiras nuances do barril de carvalho onde fermentou e envelheceu e ainda com a passagem de uma agradável nuvem de enxofre vulcânico. Na boca refresca com acidez e mineralidade. O seu volume envolve persistentemente e termina salino.

Vinificação

Fermentado em barricas de carvalho francês e envelhecido com as borras finas durante 6 meses.

 

Notas de prova

Aroma apelativo com notas discretas de frutas tropicais frescas, tornando-se mais complexo com ligeiras nuances provenientes do barril de carvalho onde fermentou e envelheceu e de um agradável enxofre vulcânico. Na boca tem uma acidez refrescante e mineralidade. Volume muito envolvente e persistente. Final salino.