Frutas cítricas no pino do verão bailam lentamente com frutas tropicais, numa brisa leve que lembra algas marinhas a esvoaçar entre rochas vulcânicas. No fim, vibra a acidez e um toque de salino.

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Vinificação

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As diferentes castas estagiam individualmente em cubas de aço inoxidável e são envelhecidas com as borras finas durante 6 meses, mantendo a temperatura e oxidação baixas para manter o caráter fresco do vinho.

Notas de prova

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Cor amarelo-esverdeada. Aroma de frutas cítricas maduras e frutas tropicais sobre fundo de algas marinhas, lembrando a brisa do mar em ambiente vulcânico. Boca muito redonda, com acidez vibrante e final salino.

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